ciasto cytrynowe

Cytrynowe ciasto owsiane z ricottą, słonecznikiem, sezamem i żurawiną

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Choć pomysłów w głowie nie brakuje, ani chęci, to ostatnio niestety czas nie jest moim sprzymierzeńcem w gotowaniu i pieczeniu. Jednak czasem udaje mi się wykraść troszkę czasu na upieczenie lub ugotowanie czegoś smacznego :)

Poniższe ciasto w założeniu miało być śniadaniową przekąską, ale w obliczu spontanicznej wizyty sąsiadów okazało się również że jest smacznym deserem. Smaczne i pożywne o wspaniałym cytrynowym smaku i zapachu- zapraszam!

Składniki:

  • 200 g masła,
  • 8 łyżek stołowych serka ricotta,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 jajko,
  • skórka starta z jednej cytryny,
  • sok z 1 cytryny,
  • 1  szklanka mąki,
  • 1  szklanki płatków owsianych,
  • 1/4 szklanki otrębów owsianych,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • duża garść sezamu,
  • duża garść pestek słonecznika,
  • duża garść żurawiny,

Polewa:

  • 1 kopiata łyżka stołowa cukru pudru,
  • sok z 1 cytryny,

Przygotowanie:

  • masło rozpuszczam,
  • wszystkie składniki suche począwszy od mąki, płatków, otrębów, soli po sezam, ziarna słonecznika i żurawinę umieszczam w jednej misce i mieszam,
  • w drugiej misce ucieram mikserem  ucieram masło z twarożkiem i cukrem, a następnie dodaję jajko, sok i skórkę z cytryny i ostrożnie łącze,
  • do suchych składników dodaję mokre i przy użyciu łyżki wszystko łączę na w miarę jednolitą masę,
  • ciasto przekładam do silikonowej formy i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20-25 minut,
  • na przestudzone ciasto wylewamy polewę, którą uzyskujemy mieszając cukier z sokiem z cytryny, aż do jednolitego połączenia.

Smacznego! :)

4 myśli nt. „Cytrynowe ciasto owsiane z ricottą, słonecznikiem, sezamem i żurawiną”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>