Archiwa kategorii: DESERY

pudding chia

Kokosowy pudding chia z malinami

Nasiona chia (szałwii argentyńskiej), to główny, koronny wręcz składnik niniejszego przepisu. Ja i nasiona to miłość od pierwszego zjedzenia :-D . Pamiętam pierwszą malutka paczuszkę nasion kupioną
z ciekawości- zniknęła błyskawicznie, każda następna nie była i nie jest już taka mała, a ciągle zadziwiająco szybko znikają.

Do dzisiejszego puddingu dodałam pierwsze polskie maliny zakupione u znajomego rolnika, to nie jest jeszcze ten pełny smak, ale to już coś :). Uchwycona na zdjęciu porcja puddingu zniknęła dziś rano w brzuszku mojego Synka, co do niego nie podobne- nie zostawił sobie ani odrobinki na tzw. „później, mamo później” ;-) .

Nasiona chia  nie należą do najtańszych, ale trzeba podkreślić ich walory zdrowotne oraz  właściwości żelujące i fakt, że są niezwykle wydajne.  Nasiona są bogate w kwasy omega- 3, oraz omega- 6, jednocześnie są znakomitym źródłem błonnika, białka, wapnia
i żelaza i przeciwutleniaczy.

Składniki na 2-3 porcje:

  • ok. 300 ml domowego mleka kokosowego
  • 5 łyżeczek nasion chia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • do podania: świeże polskie maliny, miód

Przygotowanie:

  • do słoika wlewam mleko oraz wsypuję nasiona chia i dodaję ekstrakt waniliowy,
  • słoik zamykam i intensywnie nim potrząsam,
  • słoik odstawiam do lodówki, początkowo potrząsam jeszcze kilka razy co jakiś czas,
  • słoik pozostawiam w lodówce na noc,
  • rano gotowy pudding wylewam do miseczki i dodaję do niego dużą garść świeżych polskich malin,
  • polewam łyżką miodu.

Smacznego :)