Archiwa kategorii: NAPOJE

słoneczny koktajl

Słoneczny koktajl na pierwszy dzień lata

Dziś pierwszy dzień lata, dobry czas na słoneczny, pyszny koktajl- zapraszam!

Składniki (6-8 porcji):

  • ok 1 kg żółtego melona- odpestkowanego, obranego, pokrojonego w nieduże kawałki,
  • -3-4 brzoskwinie- odpestkowane, obrane i pokrojone w nieduże kawałki,
  • 1 dojrzały banan- obrany, pokrojony w nieduże kawałki,
  • 1/2 szklanki wody,

Przygotowanie: Wszystkie składniki przekładamy do blendera kielichowego i miksujemy do momentu kiedy będziemy mieć gładki, smaczny koktajl.

Na zdrowie! :)

Bananowo- daktylowy koktajl mleczny z dodatkiem płatków owianych i kakao

Bananowo- daktylowy koktajl mleczny z dodatkiem płatków owianych i kakao

Zapraszam na kolejny pomysł na śniadanie, słodkie śniadanie :) Bananowo- daktylowy koktajl mleczny z dodatkiem płatków owsianych i kakao, to moja propozycja, która na pewno przypadnie do gustu Dzieciakom, chociaż myślę że i dorosłym posmakuje- tak jak posmakował mi.

Mój Synek lubi kiedy do koktajlu dodaję lekko podgrzane mleko, wtedy Nasz koktajl smakuje jak pożywne ciepłe kakao :)

Składniki (na 4-5 porcji):

  • 2 banany,
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych+ 1/2 szklanki wrzącej wody,
  • garść suszonych daktyli bez pestek + 1/2 szklanki ciepłego mleka,
  • 3/4 szklanki mleka,
  • 1 łyżka kakao,

Przygotowanie:

  • Banany obieram, kroję i przekładam do misy blendera,
  • do miseczki przekładamy płatki owsiane i zalewamy je wrzącą wodą i odstawiamy do napęcznienia,
  • do miseczki przekładamy daktyle i zalewamy je ciepłym mlekiem i odstawiamy na kilka minut,
  • napęczniałe płatki i namoczone daktyle i przekładamy do misy blendera,
  • do misy wlewam też mleko i przesiewam kakao,
  • wszystkie składniki miksuję razem na gładki koktajl.

Smacznego! :)

świeży sok z sokowirówki

Świeży sok na dzień dobry. Wzmacnia, oczyszcza, działa antynowotworow.

Przedstawiam Wam  dzisiaj, mój pomysł na świeży i smaczny sok. Użyłam do niego następujących składników, które naprawdę mają moc :)

  • marchewka- beta- karoten, witamina A
  • jabłka – pektyna, właściwości oczyszczające, witamina C
  • cytryna- beta-karoten, witaminy z grupy B i E, magnez,
  • pomarańcze- beta- karoten, witamina C
  • jarmuż- właściwości antynowotworowe, witamina C i K, błonnik

Mój sok, dzięki użytym warzywom ma właściwości: oczyszczające, wzmacniające i antynowotworowe.

Lubię przygotowywać świeże soki, bo nie tylko wiem co piję, ale też zawsze robię to z moim Synkiem, który bardzo dzielnie mi pomaga. A jak dziecko pomaga w przygotowaniu, to później nie ma też żadnych problemów aby spożyło to co przygotowało- o czym świadczy powyższe zdjęcie :)

Pierwszym i ważnym zadaniem mojego Synka jest umycie owoców. Jabłka, marchew, jarmuż płuczemy przez minutę najpierw w roztworze wody z sodą oczyszczoną (1 łyżeczka sody na 1 litr wody), taki zabieg usuwa pestycydy z owoców i warzyw. Następnie płuczemy warzywa pod bieżącą wodą. To bardzo ważny etap przygotowania soku, nie wymaga wielkich nakładów czasowych- zajmuje ok 2 minut, ani finansowych- bo soda jest bardzo tania, a naprawdę ma wpływ na nasze zdrowie. 

Przyznam że początkowo sama byłam sceptycznie nastawiona do takich dodatkowych „zabiegów”. Jednak kiedy umyte już warzywa i owoce po raz pierwszy wrzuciłam do wody z sodą, a następnie wodę z płukania przelałam do czystej szklanki- zniknęły wszystkie moje wątpliwości. Woda była żółtawa i brudna. Warto zrobić taki test- zachęcam.

Składniki: na ok 0,75 l soku:

  • 300 g marchewek,
  • 3 jabłka,
  • 1 cytryna,
  • 2 pomarańcze,
  • 3 garście pokrojonych liści jarmużu,

Przygotowanie:

  • marchewkę, jabłka i jarmuż dokładnie myję- tak jak opisałam powyżej,
  • cytrynę i pomarańczę sparzam wrzącą wodą,
  • marchewkę obieram, kroję na mniejsze kawałki,
  • jabłka kroję na ósemki i usuwam gniazda nasienne,
  • pomarańczę i cytrynę obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki,
  • wszystkie warzywa „przepuszczam” przez sokowirówkę i przelewam do szklanek.

Na zdrowie! :)

koktjl arbuz truskawka

Koktajl radości- banan, truskawka, arbuz, cytryna i szczypta kardamonu

Nadchodzi lato, niektóre dni są tak upalne, że mocno się to odczuwa. Na czas letnich upałów intuicyjnie zmienia się moje menu, częściej sięgam po makarony, lekkie sałatki, lemoniady i koktajle. 

Poniższy koktajl z powodzeniem może zastąpić drugie śniadanie, lub podwieczorek. Do tego talerz z pokrojonymi ulubionymi owocami i już można rozkoszować się słońcem.

Składniki ( na 4 porcje):

  • 1 bardzo dojrzały banan,
  • ok 150 g miąższu arbuza bez pestek,
  • szklanka truskawek,
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny,
  • 1 duża szczypta mielonego kardamonu,
  • opcjonalnie 1 łyżka miodu,

Przygotowanie:

  • banana obieram i kroję na plastry,
  • miąższ arbuza kroję na mniejsze kawałki,
  • truskawki dokładnie myję i pozbywam się szypułek,
  • wszystkie owoce przekładam do blendera kielichowego, dodaję sok z cytryny, kardamon, ewentualnie dodaję miód,
  • wszystko razem miksuję na gęsty, smaczny koktajl.

Na zdrowie! :)

koktajl z wodą kokosową

Wiosenny koktajl z wodą kokosową i nasionami chia

Zapraszam Was na przepis na genialny w smaku i nietypowy w swojej konsystencji (gęsty) koktajl. Wodę kokosową z nasionami chia  trzeba przygotować sobie dzień wcześniej, za to rana już tylko kilka minut dzieli nas od smacznego śniadania w postaci tego pożywnego koktajlu.

W zależności od potrzeb, możemy przygotować ten koktajl w wersji chłodzącej- dodajemy wtedy mrożone banany, lub w wersji śniadaniowej- dodajemy wtedy świeżego banana. Zapraszam!

Składniki:

  • mała puszka wody kokosowej,
  • 2 łyżki nasion chia,
  • szklanka mrożonych plastrów banana- jeśli chcemy uzyskać chłodzący koktajl, lub świeżo pokrojonego banana jeśli nie zależy nam na schłodzeniu,
  • 1 mango,
  • 1 szklanka mrożonych owoców aronii,

Przygotowanie:

  • wodę kokosową przelej do 0,5 l słoika i dodaj do niej nasiona chia, wszystko razem zamieszaj i odstaw do lodówki na noc,
  • rano, do blendera kielichowego wlewam wodę z nasionkami oraz dodaję pozostałe owoce i wszystko razem miksuję na gładki koktajl.

Smacznego! :)

koktajl z banana, kiwi i jarmużu

Koktajl z banana, kiwi i jarmużu

Ostatnio jestem dość senna, osłabiona, drażliwa i ogólnie rzecz biorąc trudniejsza w odbiorze ;). Ogrom obowiązków, domowych, zawodowych, nieprzespane noce spędzone na nauce do sesji- wszystko to nie pozostaje bez wpływu na organizm. Aby przetrwać taki, trudniejszy czas skupiam się na szybkich, ale za to bardzo zdrowych posiłkach, dających witaminowego zastrzyku i energetycznego  kopa! :)

Dlatego dziś zapraszam na zdrowy i bardzo smaczny zielony koktajl. To prawdziwa bomba witaminowa, jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż 5 minut, a na dodatek ładnie wygląda i dobrze smakuje. Polecam!

Składniki (na 3-4 porcje):

  • 1 bardzo dojrzały banan,
  • 2-3 dojrzałe kiwi,
  • duża garść jarmużu,
  • 1 szklanka mineralnej wody niegazowanej,
  • 1-2 łyżki miodu,

Przygotowanie:

  • banana i kiwi obrać i pokroić w mniejsze kawałki,
  • pokrojone owoce wraz z jarmużem i wodą umieścić w kielichu blendera,
  • zmiksować na koktajl, dosłodzić miodem.

Na zdrowie! :)

dyniowy syrop korzenny

Dyniowy syrop korzenny i Pumpkin Spice Latte

Korzenny syrop z dodatkiem puree z dyni to mój jesienny hit, a w zasadzie nie tylko jesienny, bo jeśli ktoś lubi korzenne przyprawy, to można taki syrop przygotowywać przez cały rok, używając zamrożonego puree z dyni. Syrop można przechowywać w lodówce, tak do miesiąca czasu- choć mi nie zdarzyło się aby tak długo stał.

Dyniowy syrop korzenny można wykorzystać do kawy- to jego najpopularniejszy sposób wykorzystania, ale także do dosłodzenia np. owsianki, jaglanki, lub nawet herbaty. Korzennym syropem dyniowym można też polać lody, lub naleśniki- wielbiciele korzennych smaków na pewno nie będą mieć problemu z jego wykorzystaniem.

Kawa z wykorzystaniem dyniowego syropu korzennego nie tylko wygląda genialnie ale smakuje też obłędnie. Szczerze polecam!

Składniki na dyniowy syrop korzenny:

  • 1 szklanka wody,
  • 1 I ½ szklanki cukru,
  • 1 cała laska cynamonu,
  • ¼ laski wanili lub 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 1 łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej,
  • Nieduży kawałek świeżego korzenia imbiru, lub 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru,
  • 4 goździki,
  • ½ szklanki puree z dyni z tego przepisu

Przygotowanie dyniowego syropu korzennego:

  • Do niedużego garnka wlewam wodę i dodaję cukier- mieszam,
  • Podgrzewam na średnim ogniu aż cukier się rozpuści,
  • Wtedy dodaję pozostałe przyprawy oraz puree z dyni,
  • Gotuję jeszcze przez ok. 30 minut,
  • Zdejmuję garnek z syropem z kuchenki i pozostawiam do ostudzenia,
  • Wyjmuję laskę cynamonu, a pozostały syrop przecieram przez sitko, a następnie przelewam do butelki i przechowuję w lodówce.

Składniki na kawę Pumpkin Spice Latte (na 1 porcje):

  • 2 łyżki dyniowego syropu korzennego,
  • 100 ml ciepłego mleka,
  • 100 ml zaparzonej gorącej kawy,
  • 1 łyżeczka cynamonu,

Przygotowanie Pumpkin Spice Latte:

  • Do szklanki wlać  2 łyżki dyniowego syropu korzennego,
  • Ciepłe mleko ubić/ spienić i następnie przelać do szklanki,
  • Gorącą kawę wlać cienkim strumieniem,
  • Wierzch posypać cynamonem,

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

cytryny w rumie

Cytryny z imbirem w miodzie i rumie

Coraz ciemniejsze i zimniejsze wieczory to już codzienność. W taką jesienną pogodę łatwo też złapać przeziębienie, dlatego profilaktycznie trzeba temu zapobiegać. Ja po powrocie z pracy lub z długiego spaceru po lesie lubię się rozgrzać ciepłą herbatą z dodatkiem cytryn z imbirem w miodzie i rumie. Taki wyjątkowy dodatek przygotowuję cyklicznie przez całą jesień i zimę.

Również dla dziecka przygotowuję cytryny z imbirem, ale zalewam je tylko miodem- także bardzo je lubi. Polecam!

Składniki na 2 słoiki po 200 ml:

  • 3 cytryny,
  • 4 kopiate łyżki miodu,
  • 200 ml rumu,
  • świeży imbir,

Przygotowanie:

  • cytryny dokładnie myję i sparzam, 
  • ostrym nożem trzeba odkroić końcówki cytryny a resztę cytryny pokroić w cienkie plasterki,
  • imbir obieram i kroję w cieniutkie plasterki,
  • w przygotowanym słoiku na przemian układam cytryny przekładane kawałkami imbiru,
  • w garnku na niewielkim ogniu podgrzewam rum z miodem tylko do momentu rozpuszczenia się miodu,
  • podgrzaną mieszanką miodu i imbiru zalewam cytryny w słoiku,
  • słoik zakręcam i odstawiam w ciemne miejsce na ok 2 dni,
  • po tym czasie cytryny są gotowe do dodania do herbaty,
  • przechowuję je w lodówce przez ok 1 tydzień.

Na zdrowie! :)

koktajl koktajl dyniowy z kiwi

Dyniowy koktajl z bananem i kiwi

Tak jak napisałam w poprzednim poście, skupiam się teraz na dyni. Tym razem z wykorzystaniem puree dyniowego przygotowałam bardzo smaczny, kremowy koktajl- zapraszam!

Składniki (na ok 4-5 porcji):

  • 6 łyżek puree dyniowego,
  • 1 i 1/2 banana,
  • 2 kiwi,
  • szklanka jogurtu greckiego,
  • 2 łyżki miodu,

Przygotowanie:

  • owoce obieram, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do blendera kielichowego,
  • dodaję pozostałe składniki: puree dyniowe, jogurt naturalny i miód,
  • wszystko razem miksuję na kremowy, gęsty koktajl.

Smacznego! :)

soki

Sokowirówkowe inspiracje

Jak już pisałam walczyłam ostatnio z infekcją gardła. Lekarz zalecił mi dużo pić, w zasadzie to nie miałam wyjścia bo nie byłam w stanie jeść. Aby urozmaicić sobie spożywane napoje posiłkowałam się sokami wyciskanymi przez sokowirówkę.

Uwielbiam takie soki, są zdrowe, smaczne i połączenia smakowe i kolorystyczne można wymyślać w nieskończoność.

Polecam moje pomysły, które przedstawiam na powyższym zdjęciu.