Archiwa kategorii: OWSIANE

owsianka czereśniowa

Bananowa owsianka na wodzie z jogurtem naturalnym i czereśniami

Owsianka na śniadanie z domowym jogurtem naturalnym i letnimi owocami- czy może być lepsze wakacyjne śniadanie? Jak dla mnie nie :)

Kiedy do mojej owsianki dodaję domowy jogurt naturalny staram się aby płatki były wtedy ugotowane tylko na wodzie, nie zaś na mleku. Smaku owsianki gotowanej na wodzie ciągle jeszcze się uczę :)

Owsianka, którą dziś pokazuje to bardzo smaczne połączenie płatków owsianych, banana, domowego jogurtu naturalnego i świeżych pachnących czereśni. Zapraszam do wypróbowania!

Składniki:

  • 1 szklanka wody,
  • 3/4 szklanki płatków owsianych górskich,
  • garść chipsów bananowych,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • duża garść wydrylowanych czereśni,

Przygotowanie:

  • do miseczki przekładam płatki owsiane i zalewam je gorącą wodą, tak aby wszystkie płatki były zakryte, 
  • miseczkę przykrywam talerzykiem i odstawiam na 3-4 minuty,
  • w tym czasie przygotowuję czereśnie, myjąc je i drylując,
  • kiedy płatki odpowiednio napęcznieją,  najpierw mieszam je z chipsami bananowymi, a następnie zalewam je jogurtem naturalnym, a na wierzchu układam czereśnie.

Smacznego! :)

owsianka ananasowa

Błyskawiczna owsianka z jogurtem, ananasem i orzechami

Nie wiem ja u Was z wakacyjną pogodą, u mnie wygląda na to że po bardzo słonecznym, upalnym dniu, przyszedł kolejny, ale tym razem burzowy dzień. 

Wakacyjne weekendy, to czas, który warto dobrze wykorzystać, warunki pogodowe i czasowe nie zawsze pozwalają na spędzenie dużej ilości czasu w kuchni. Ja sama chętnie zamiast przygotowywania kolacji wolę zjeść kawałek arbuza. Dlatego  też owsianka, którą Wam przedstawiam można przygotować w zaledwie kilka chwil, a w smaku jest naprawdę bardzo dobra. Słoneczna owsianka zjedzona na tarasie w słoneczny dzień- nie może być lepiej :)

Składniki (na 1-2 porcję):

  • 3-4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych,
  • gorąca woda,
  • 1 łyżka ziaren słonecznika,
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,
  • kawałek świeżego ananasa,
  • garść orzechów włoskich,

Przygotowanie:

  • do miseczki przekładam płatki owsiane i ziarna słonecznika, zalewam całość gorącą wodą, tak aby wszystkie płatki były zakryte wodą, 
  • miseczkę przykrywam talerzykiem i odstawiam na 3-4 minuty,
  • w tym czasie przygotowuję ananasa, krojąc go w kostkę,
  • kiedy płatki odpowiednio napęcznieją, zalewam je jogurtem naturalnym, a na wierzchu układam kawałki ananasa i orzechy.

Smacznego! :)

granola dyniowa

Dyniowa granola z nerkowcami i sezamem

Ta granola to naprawdę moje smaki, bo jestem wielką fanką dyni. Dyniowa granola z nerkowcami i sezamem nie tylko jest ładna i aromatyczna, smaczna i pożywna. Jest to inna granola niż pozostałe, nie taka chrupiąca, bardziej wilgotna- ale w smaku doskonała.

Można ją przechowywać 3-4 dni w słoiku, przy potrzebie dłuższego przechowywania słoik lub inny pojemnik, w którym jest granola najlepiej jest przełożyć do lodówki.

Składniki:

  • szklanka płatków owsianych,
  • szklanka płatków jaglanych,
  • 1 szklanka sezamu,
  • 1 szklanka pestek z dyni,
  • 2 szklanki nerkowców,
  • 1 szklanka puree z dyni z tego przepisu,
  • 3-4 łyżki miodu,
  • 2-3 łyżki oleju,

Przygotowanie:

  • wszystkie składniki sypkie mieszam w jednej misce,
  • w drugiej dokładnie łącze puree z miodem i olejem,
  • masę z puree dodaję do suchych składników i wszystko dokładnie mieszam aż do połączenia- kiedy wszystko będzie dokładnie posklejane i obtoczone w masie,
  • całość wykłam na blachę do pieczenia wyłożoną folią aluminiową,
  • piekę w piekarniku nagrzanym do ok 175 stopni bez termoobiegu przez ok 15-18 minut uważając aby granola się przyrumieniła,
  • w tym czasie granolę dwu, trzy-krotnie mieszam, tak aby wszystko opiekło się równomiernie,
  • po tym czasie wyłączam piekarnik i studzę granolę,
  • przestudzoną granolę przekładam do słoików, lub szczelnych pojemników- gotowe.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:
Wiosenny detoks

granola różana

Domowa granola różana z żurawiną i amarantusem

Zapraszam na kolejny pomysł na granolę, obiecuję że zaczaruje Was ten smak, mnie już dawno zaczarował :)

Granola różana z żurawiną i amarantusem jest delikatna i bardzo smaczna. Wyraźnie wyczuwalny smak róży przenosi nas do kwiatowego ogrodu :)

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych,
  • 1 szklanka płatków jaglanych,
  • 1 szklanka sezamu,
  • 2 szklanki suszonych płatków róży,
  • 1 i 1/2 szklanki mieszanki orzechów,
  • 1 szklanka żurawiny,
  • 1-2 łyżki oleju roślinnego,
  • 3-4 łyżki syropu różanego,
  • 1 szklanka amarantusa ekspandowanego,

Przygotowanie:

  • przekładam do dużej miski płatki, sezam i pokrojone orzechy,
  • syrop i olej wlewam do miski i  dokładnie mieszam tak aby całość była pokryta i lekko posklejana,
  • piekarnik nagrzewam do 170 stopni, blachę wykładam folią aluminiową i na nią przekładam płatki z orzechami w czekoladzie,
  • piekę bez termoobiegu przez ok 15-18 minut uważając aby granola się przyrumieniła,
  • w tym czasie granolę dwu, trzy-krotnie mieszam, tak aby wszystko opiekło się równomiernie,
  • po tym czasie wyłączam piekarnik i studzę granolę,
  • do przestudzonej granoli dodaję: żurawinę, płatki róży i amarantus,
  • przekładam do słoików, lub szczelnych pojemników- gotowe.

Smacznego! :)

ciastka owsiane z lemon crude

Kokosowe ciastka owsiane z lemon crude

Powoli wracam do gry ;) a raczej do rzeczywistości. Na dobry początek zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu na ciastka owsiane. Ich przygotowanie jest szybkie ale i magiczne- na pewno spodoba się małym pomocnikom ;). Później te ciasteczka znikają również szybko, w magicznych, niewytłumaczalnych okolicznościach ;)

Ciastka owsiane to jedna z moich ulubionych przekąsek. Te kokosowe owsiane ciastka z dodatkiem lemon crude to po prostu pychotka. Zapraszam!

Składniki (na ok 12 dużych ciastek):

  • 1 szklanka płatków owsianych,
  • 1 szklanka wiórków kokosowych,
  • 1 szklanka mąki owsianej,
  • ¾ szklanki cukru trzcinowego,
  • 3 łyżki lemon crude,
  • 110 g masła,
  • 50 g miodu,
  • 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1 łyżka wrzącej wody,

Przygotowanie:

  • W misce łączę płatki owsiane, z wiórkami, mąką i cukrem,
  • W garnuszku z grubym dnem podgrzewam masło z miodem i lemon crudem,
  • W niedużej szklance sodę oczyszczoną zalewam łyżką wrzątku i dokładnie, ale krótko mieszam,
  • Rozmieszaną sodę dodaję do garnuszka w którym podgrzewa się masło z miodem i lemon crudem, w efekcie czego masa znacznie zwiększa swoją objętość i zamienia się w pianę,
  • Pianę intensywnie mieszam, a następnie zalewam nią składniki przygotowane w misce,
  • Z wymieszanego ciasta formuję kule o wielkości ½ pięści, które układam na blaszce w sporych odstępach,
  • Kule ciasta spłaszczam,
  • Ciastka piekę ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni z włączonym termo obiegiem,
  • Ciastka wyjmuję z piekarnika i pozostawiam na blaszce do ostygnięcia,
  • Kiedy ostygną można je zjeść, albo przechowywać przez kilka dni w pojemniku.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:


Walentynkowe menu

DSCN6189

Domowa granola- czekoladowo- cynamonowa

Jeszcze niedawno słysząc o jogurtownicy myślałam że to fanaberia i kolejny „mebel” kuchenny do przestawiania. Czas pokazał jak bardzo się myliłam. Dziś nie wyobrażam sobie kuchni bez niej.  Dzięki niej mogę przygotować zdrowe jogurty na bazie mleka i bakterii. Nie ma w nich ani mleka w proszku, ani cukru ani innych udziwnień, których nie brakuje w dostępnych w sklepach jogurtach naturalnych.

Od kiedy w moimi domu pojawiła się jogurtownica, nieustannie przygotowujemy jogurty na bazie mleka krowiego (myślę że wegański jogurt to kwestia czasu i wprawy) i zajadamy się nim  na śniadanie. Aby nie popaść w monotonię jako dodatki do jogurtu stosujemy:

  • dżem owocowy,
  • płatki owsiane, lub jaglane,
  • bakalie,
  • frużeliny,
  • oraz domowe granole.

W dzisiejszym wpisie pokażę Wam mój sposób na smaczną, domową granolę, którą z powodzeniem można dodać do jogurtu, mleka, sałatki owocowej, lub zajadać się nią jako samodzielną przekąską. Połączenie czekolady i cynamonu bardzo mi odpowiada.

Lubię granolę, bo za każdym razem można wymyślić inne smakowe połączenie i dodać swoje ulubione składniki. Mi bardzo przypadły do gustu: granola dyniowa z żurawiną, granola kokosowa z różą, granola bananowo- pomarańczowa… Pomysłów i kombinacji są nieskończone możliwości…

Składniki (na dwa 1 l słoiki granoli):

  • 1 szklanka płatków owsianych górskich,
  • 1 szklanka płatków jaglanych,
  • 1 szklanka orzechów włoskich,
  • 1 szklanka orzechów laskowych,
  • 1 szklanka żurawiny,
  • 1 szklanka orkiszu dmuchanego,
  • 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej, lub mlecznej,
  • 4 łyżki miodu,
  • 3 łyżki  dobrego kakao,
  • 3 łyżki oleju roślinnego,
  • 2 łyżeczki cynamonu,

Przygotowanie:

  • przekładam do dużej miski płatki i pokrojone orzechy,
  • w niedużym garnuszku mieszam: olej, miód, kakao i cynamon aż do połączenia (można ewentualnie troszkę podgrzać),
  • zawartość garnuszka wylewam na płatki i orzechy, dokładnie mieszam, tak aby w całości zostały pokryte masa czekoladową,
  • piekarnik nagrzewam do 170 stopni, blachę wykładam folią aluminiową i na nią przekładam płatki z orzechami w czekoladzie,
  • piekę bez termoobiegu przez ok 15-18 minut uważając aby granola się przyrumieniła (ja lubię mocniej przyrumienioną) ale nie spaliła,
  • w tym czasie granolę dwu, trzy-krotnie mieszam, tak aby wszystko opiekło się równomiernie,
  • po tym czasie wyłączam piekarnik i studzę granolę,
  • do przestudzonej granoli dodaję: żurawinę, drobno pokrojoną czekoladę i orkisz- mieszam,
  • przekładam do słoików, lub szczelnych pojemników.

Smacznego! :)

owsianko- jaglanka z persymoną

Śniadanie z dzieckiem: owsianko- jaglanka z persymoną

Choć generalnie udaje mi się przekonać swojego Synka do jedzenia zdrowych posiłków, owoców i warzyw tak ze śniadaniami mam problem. Mój przedszkolak najchętniej jadłby płatki z mlekiem na każde śniadanie, czasem na obiad i kolację też ;)

Sposobem na przekonanie go do niektórych posiłków jest ich ładne podanie- dlatego wg mnie ważna jest zastawa dla dzieci, oraz kolorowa, zachęcająca zawartość.

Persymona jest stosunkowo mało znanym owocem, częściej spotkamy go pod nazwą kaki lub szaron. Trudno go kupić w osiedlowym warzywniaku, ale już w popularnej sieci dyskontowej dostaniemy go bez problemu. Trudno mi jednoznacznie określić smak tego owocu, często można spotkać się z opinią, że to „pomidor o smaku śliwki”. 

W persymonie ciekawy jest nie tylko jej wygląd (warto wybierać te owoce które są miękkie, dojrzałe i pachnące) i smak, ale nie można też zapominać o jej właściwościach:

  • jest bogaty w witaminę A, C oraz błonnik,
  • zawiera przeciwutleniacze
  • ich spożywanie może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu jak i do leczenia nowotworów.

Zapraszam do wypróbowania tego owocu, np. jako dodatku do owsianki,a właściwie owsianko- jaglanki :).

Składniki (na 2 porcje):

  • 1 szklanka mleka,
  • 1/2 szklanki wody,
  • 4 łyżki płatków owsianych,
  • 4 łyżki płatków jaglanych,
  • mała garść pestek słonecznika,
  • 1 dojrzały owoc persymony,
  • miód do polania,

Przygotowanie:

  • mleko z wodą zagotowuję, zmniejszam gaz i dodaję płatki owsiane i jaglane, gotuję na niedużym gazie ok. 3- 4 minuty,
  • po tym czasie do płatków dorzucam pestki z słonecznika, mieszam i zdejmuję z kuchenki, pozostawiam na kilka minut,
  • owoc persymony dokładnie myję i obieram z skórki,a następnie kroję w kostkę,
  • do miseczek przekładam ugotowaną owsianko- jaglankę, na wierzch dodaję pokrojone kostki persymony, całość polewam odrobiną miodu.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:
Styczniowe Owsianki

dyniowe ciastka owsiane z masłem orzechowym

Dyniowe ciasteczka owsiane z masłem orzechowym- bez mąki, mleka i jajek

Zapraszam na przepis na pyszne dyniowe owsiane ciasteczka z masłem orzechowym. Szybkie, smaczne i zdrowe- czyli moje ulubione połączenie. Co ważne do ich przygotowania nie użyłam ani mąki, ani mleka, ani jajek. Wykluczając z diety powyższe produkty wcale nie trzeba rezygnować z słodkości- zobaczcie sami  jakie to proste :)

Składniki:

  • 1 szklanka puree z dyni z tego przepisu,
  • 1 szklanka płatków owsianych górskich,
  • 1 szklanka płatków jaglanych,
  • 1 szklanka pestek z dyni,
  • 1/2 szklanki sezamu,
  • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy,
  • 3 łyżki (najlepiej domowego)  masła orzechowego,
  • olej do wysmarowania formy,

Przygotowanie:

  • wszystkie składniki wkładam do miski i mieszam drewnianą łyżką do połączenia,
  • z ciasta formuję kulki i wykładam na wyłożoną papierem i wysmarowaną olejem formę, w niedużych odstępach (ciastka nie urosną),
  • każdą kulkę spłaszczam przy użyciu łyżki, lub po prostu ręki,
  • piekę w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok 15 minut aż się zarumienią,
  • po upieczeniu przez chwilkę zostawiam jeszcze ciastka w  piekarniku przy uchylonej szybie,
  • przekładam ciastka na kratkę i pozostawiam do wystudzenia.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:

Niskokaloryczny styczeń

ciastka owsiane z makiem

Makowe ciastka owsiane z bakaliami

Zapraszam dzisiaj na mój kolejny owsiany pomysł i przepis na 2 śniadanie, lub na przekąskę w pracy- makowe ciastka owsiane z bakaliami.

W wersji „na jeden raz” celowo przygotowuję duże ciasteczka, wtedy jedno takie „ dostojne” ciasteczko :-)  zupełnie wystarczy na jeden posiłek.  Mój Synek zjada jedno ciastko na śniadanie lub podwieczorek. Ja zaś zabieram swoje ciastko do pracy i zjadam go popijając poranną kawę. Kiedy ciastka przygotowuję jako słodkość dla Gości, formuję mniejsze ciasteczka, a po upieczeniu ich wierzch dodatkowo zdobię rozpuszczoną gorzką czekoladą- prezentują się w tedy i smakują znakomicie.

Ciastka owsiane często goszczą w moim domu, a te makowe bardzo przypadły nam do gustu.Są zdrowie, sycące i smaczne- gorąco polecam!

Jedna porcja pieczenia wystarcza nam na cały tydzień. Do ich przechowywania świetnie sprawdza się duży słoik lub puszka.

Składniki na ok. 12 dużych ciastek:

  • 100 g mąki pszennej,
  • 50 g mąki owsianej,
  • 50 g płatków owsianych,
  • 50 g maku niebieskiego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 100 g cukru,
  • 50 g pestek słonecznika, lub innych pestek lub pokrojonych orzechów,
  • 50 g suszonych moreli lub innych suszonych owoców,
  • 2 jajka,
  • 110 g masła,

 

Przygotowanie:

  • Masło rozpuszczam i lekko studzę,
  • Do miski wkładam mąki, płatki, mak, cukier, proszek do pieczenia i bakalie, wszystko razem mieszam przy użyciu łyżki,
  • Następnie dodaję masło oraz wybijam jaja i ponownie mieszam łyżką do połączenia,
  • Na wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowaną blachę łyżką nakładam ciasto formując duże ciastka, należy zachować spore odstępy, gdyż ciastka rosną,
  • Blachę z ciastkami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni z włączonym termo obiegiem i piekę przez ok., 12-15 minut,
  • Ciastka wyjmuję z piekarnika i ostrożnie (bo po upieczeniu są bardzo kruche) przekładam na kratkę i pozostawiam do czasu aż wystygną.

Smacznego! :)

owsianka z granetem i karmelem

Owsianka z gruszką, granatem i sosem karmelowym

Zapraszam na mój pomysł na weekendową owsiankę. Owsianka z gruszką, granatem i sosem karmelowym ma naprawdę nietuzinkowy smak. Warto spróbować :)

Owsianka, kawa, nic więcej mi nie potrzeba żeby dobrze rozpocząć weekend!

S kładniki (dla 2 osób):

  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1/2 szklanki wody,
  • 3 łyżki płatków owsianych,
  • 1 łyżka zarodków pszennych,
  • 1 gruszka,
  • szczypta imbiru,
  • garść ziarenek granatu,
  • 1-2 łyżki sosu karmelowego z tego przepisu,

Przygotowanie:

  • gruszkę należy umyć dokładnie i obrać a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach
  • ziarenka granatu trzeba oddzielić od owocu,
  • mleko z wodą zagotować, dodać płatki owsiane i zarodki pszenne i gotować jeszcze 3-4 minuty na niedużym ogniu,
  • wyłączyć gaz, dodać startą gruszkę, imbir  i wymieszać- pozostawić na jakieś 5 minut,
  • po tym czasie owsiankę należy przełożyć do miseczek, 
  • na wierzchu posypać ziarnami granatu i polać sosem karmelowym.

Smacznego! :)