Archiwa kategorii: SAŁATKI

sałatka owocowa

Witaminowa bomba- Szybka sałatka owocowa

Jesień, nowe przedszkole to idealny czas na złapanie infekcji przez dzieci. Ja zawsze na początku września dla całej rodziny, a szczególnie dla mojego Synka przygotowuje uderzeniową dawkę witaminową, która ma wzmocnić Naszą odporność, żebyśmy tak łatwo nie poddali się chorobom.

W naszym codziennym menu częściej pojawiają się:

  • herbata z czystka,
  • sok z czarnego bzu
  • sok z malin,
  • miód,
  • kasza jaglana,
  • tran,
  • olej lniany,
  • soki samodzielnie wyciskane z owoców i warzyw,
  • sałatki owocowe itp.

Dzisiejszy pomysł na sałatkę powstał właśnie w ramach jesiennego wzmacniania. To połączenie łatwo dostępnych jesienią owoców. Jest smaczne i zdrowe. Zapraszam do wypróbowania!

Składniki:

  • 1 mango,
  • 3 kiwi,
  • 1 szklanka śliwek,
  • ok 150 g arbuza,
  • 1 łyżka sezamu,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • sok z 1/2 pomarańczy,

Przygotowanie:

  • wszystkie owoce dokładnie myje,
  • mango obieram ze skórki i kroję w kostkę,
  • kiwi obieram ze skórki i kroję w kostkę,
  • ze śliwek wyjmuje pestki i kroję je w 0,5 cm plastry,
  • z arbuza wyjmuję pestki, miąższ kroję w kostkę,
  • wszyskie owoce przekładam do miski,
  • dodaję sok, sezam i całość dokładnie mieszam i od razu podaję.

Smacznego! :)

sałatka ze szpinakiem

Sałatka ze szpinakiem z gruszką, fetą i kurczakiem

Przedstawiam kolejną propozycję szybkiej i smacznej sałatki, która podana na osobnych talerzach, zamiast wymieszanych składników w salaterce prezentuje się znakomicie i elegancko.

Poniżej podaję składniki na jedną porcję- jeden talerz, przy sporządzaniu większej ilości należy porcje proporcjonalnie zwiększyć.

Składniki (na 1 porcję):

  • garść szpinaku baby,
  • 1 gruszka,
  • 1 pomidor,
  • 1/4 kostki sera feta,
  • 1/2 pojedynczej niedużej piersi z kurczaka,
  • 1 łyżka oliwy,
  • sos: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka wody, 1/2 łyżeczki soku z cytryny,  szczypta soli, szczypta pieprzu,szczypta czosnku, 1 łyżka suszonej bazylii- całość wymieszać,

Przygotowanie:

  • na talerzu ułożyć garść szpinaku,
  • gruszkę, pomidora i paprykę umyć,
  • pomidora i gruszkę pokroić w ósemki, ułożyć na talerzu,
  • paprykę pokroić w słupki i ułożyć na talerzu,
  • fetę pokroić w niedużą kostkę i położyć na środku talerza,
  • kurczaka pokroić w niedużą kostkę, doprawić i usmażyć na patelni z łyżką oliwy,
  • kurczaka po lekkim ostudzeniu ułożyć na środku talerza na serze feta,
  • całość polać sosem.

Smacznego! :)

sałatka owocowa

Szybka sałatka owocowa z pestkami i orzechami

Przedstawiam dzisiaj pomysł na zrobienie sałatki, która jest szybka i niebywale smaczna. Idealnie sprawdza się kiedy znajomi dzwonią, że za kwadrans wpadną „na kawę” lub kiedy sąsiadka zaglądnie ze swoim Maluchem, aby dzieci pobawiły się razem.

Szybkość to jej zdecydowana zaleta, ale też jest tak smaczna, że znajdzie swoich zwolenników zarówno u dzieci jak i u dorosłych. A wszystko czego potrzeba do jej przygotowania,  to tylko dwie puszki z owocami i dwie garści pestek i orzechów. Prawda, że to nieskomplikowane? Zatem do dzieła!

Składniki (na ok. 4-6 porcji):

  • puszka ananasa w syropie w kawałkach lub plastrach,
  • puszka brzoskwini w syropie,
  • nieduża garść pestek ze słonecznika,
  • nieduża garść pestek z dyni,
  • nieduża garść orzechów nerkowca,

Przygotowanie:

  • brzoskwinie i ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki, soku nie wylewać,
  • orzechy posiekać i razem z pestkami podprażyć na suchej patelni, a potem przestudzić,
  • do miski przełożyć owoce i pestki i wszytko razem wymieszać,
  •  do owoców i pestek dodać pół szklanki wymieszanej zalewy z brzoskwiń i ananasa- polać nią sałatkę.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

sałatka boczek

Szybka sałatka z rukolą

Wcale jesienią nie zaczęłam mniej gotować, piec itp., jednak coraz ciężej uchwycić mi potrawy w dobrym świetle (chyba się powtarzam, przynajmniej w myślach  ;-) ). Generalnie na zrobienie zdjęć w świetle dziennym, to zostają mi tylko weekendy, albo szybki powrót do domu. Tym razem się udało :)

Zapraszam na smaczną i bardzo szybką w przyrządzeniu sałatkę. Przepis ten sprawdza się idealnie jeśli nagle wpadają do Ciebie znajomi lub sąsiad przychodzi obejrzeć z Twoim mężem mecz :)

Składniki (na 1 porcję):

  • duża garść rukoli,
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów,
  • 1 garść suszonych śliwek,
  • kilka plasterków wędzonego boczku,
  • 1- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów,
  • garść pestek z słonecznika,

Przygotowanie:

  • na talerzu układam rukolę,
  • na rukoli układam pokrojoną w słupki paprykę,
  • następnie dodaję przekrojone na pół suszone pomidory oraz pokrojone w paseczki suszone śliwki,
  • na wierzchu układam pokrojone plasterki boczku wędzonego,
  • całość polewam olejem z suszonych pomidorów oraz posypuję podprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.

Smacznego! :)

sałatka z buraka z serem kozim

Sałatka z rukoli, buraka i sera koziego z nerkowcami i pestkami dyni

Poniżej przedstawiam wam moje weekendowe śniadanie czyli sałatkę z rukoli, buraka i sera koziego z nerkowcami i pestkami z dyni. Ja już swoją porcję zjadłam- pychotka!

Zapraszam do wypróbowania tego smacznego i zdrowego połączenia. Z prostych składników powstaje naprawdę smaczne i eleganckie danie. Jeśli nie na śniadanie, to na kolację z gośćmi również prezentować się będzie znakomicie- sami popatrzcie!

Składniki (na jedną porcję):

  • garść rukoli,
  • 1 burak,
  • 1/2 rolady koziego serka pleśniowego,
  • 1 łyżka oliwy,
  • mała garść nerkowców,
  • mała garść pestek z dyni,

Przygotowanie:

  • buraka myję, zawijam w folię i piekę w piekarniku nagrzanym na ok 180 stopni przez ok. godzinę (najlepiej zrobić to „przy okazji” pieczenia czegoś innego, np. mięsa, ciasta itp.),
  • ostudzonego buraka kroję w ok. 0,5 cm plastry,
  • na talerzu układam rukolę, a na niej plastry buraka,
  • roladę sera koziego również kroję w ok. 0,5 cm plastry i wkładam pojedyncze plastry pomiędzy buraki,
  • całość przez środek polewam oliwą,
  • na suchej patelni prażę nerkowce i pestki z dyni, które następnie przekładam na wierzch sałatki.

Smacznego! :)

sałatka arbuz

Sałatka z rukoli, ogórka, fety i arbuza

Poniżej przedstawiam swój pomysł na niecodzienne wykorzystanie arbuza. Sałatkę robi się szybko, a jest naprawdę smaczna.

Poniżej podam tylko składniki sałatki, ich ilość jest zależna od tego ile porcji chcecie przygotować. Ja przygotowałam porcję tylko dla siebie dodając dosłownie po garści składników. Składniki sosu podam w proporcjach dla 1 osoby, chcąc przygotować sałatkę dla większej ilości osób, należy proporcje składników odpowiednio zwiększyć.

Składniki:

  • świeża rukola,
  • arbuz,
  • feta,
  • ogórek,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii,
  • sos porcja dla 1 osoby:  1 łyżeczka octu balsamicznego, 3 łyżeczki oliwy, 1 łyżeczka miodu, szczypta soli, pieprzu,

Przygotowanie: Wszystkie składniki łączymy w sałatkę i gotowe.

Smacznego! :)