Archiwa kategorii: ŚNIADANIE

czekoladowy pudding chia

Czekoladowy pudding chia z kwaśnym dżemem borówkowym

Pudding chia to poza owsianką i jaglanką mój ulubiony pomysł na śniadanie. Świetnie sprawdza się też w roli deseru. Tym razem przygotowałam jego czekoladową wersję z dodatkiem kakao. Czekoladowa / kakaowa część jest więc bardzo słodka, dlatego świetnie kontrastuje się z kwaśnym dżemem. Może to być dżem aroniowy, z czarnej porzeczki, u mnie był to tym razem kwaśny dżem borówkowy.

Składniki na 2-3 porcje:

  • ok. 300 ml mleka krowiego lub roślinnego,
  • 3 łyżeczki nasion chia,
  • 2-3 łyżki kakao,
  • słoik kwaśnego dżemu borówkowego,

Przygotowanie:

  • do wysokiej szklanki/ pojemnika lub słoika wlewam mleko oraz wsypuję nasiona chia i dodaję kakao,
  • słoik zamykam i intensywnie nim potrząsam,
  • słoik odstawiam do lodówki, początkowo potrząsam jeszcze kilka razy co jakiś czas,
  • słoik pozostawiam w lodówce na noc,
  • rano gotowy pudding przekładam do szklanek,
  • na wierzch dodaję 1-2 łyżki kwaśnego dżemu borówkowego,

Smacznego! :)

Jarmużowe pesto z nerkowcami

Jarmużowe pesto z nerkowcami

Świeże domowe jarmużowe pesto z nerkowcami- czy może być lepszy dodatek do pieczywa? Dla mnie domowe, pachnące pesto, to najlepsze z możliwych „smarowideł” do chleba, jest nie tylko pachnące, ale i zdrowe. Zapraszam do wypróbowania!

Składniki (na słoik 250 ml):

  • 3 duże garście umytego i pokrojonego jarmużu,
  • ¾ szklanki orzechów nerkowca,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 6 łyżek oliwy,
  • 2-3 łyżki wody,
  • Sól, pieprz- do smaku ( u mnie po ok. ½ łyżeczki)

Przygotowanie:

  • W kielichu blendera kielichowego umieścić wszystkie składniki i je zmiksować,
  • Dla uzyskania pożądanej gęstości można dodać więcej wody.

Smacznego! :)

Bananowo- daktylowy koktajl mleczny z dodatkiem płatków owianych i kakao

Bananowo- daktylowy koktajl mleczny z dodatkiem płatków owianych i kakao

Zapraszam na kolejny pomysł na śniadanie, słodkie śniadanie :) Bananowo- daktylowy koktajl mleczny z dodatkiem płatków owsianych i kakao, to moja propozycja, która na pewno przypadnie do gustu Dzieciakom, chociaż myślę że i dorosłym posmakuje- tak jak posmakował mi.

Mój Synek lubi kiedy do koktajlu dodaję lekko podgrzane mleko, wtedy Nasz koktajl smakuje jak pożywne ciepłe kakao :)

Składniki (na 4-5 porcji):

  • 2 banany,
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych+ 1/2 szklanki wrzącej wody,
  • garść suszonych daktyli bez pestek + 1/2 szklanki ciepłego mleka,
  • 3/4 szklanki mleka,
  • 1 łyżka kakao,

Przygotowanie:

  • Banany obieram, kroję i przekładam do misy blendera,
  • do miseczki przekładamy płatki owsiane i zalewamy je wrzącą wodą i odstawiamy do napęcznienia,
  • do miseczki przekładamy daktyle i zalewamy je ciepłym mlekiem i odstawiamy na kilka minut,
  • napęczniałe płatki i namoczone daktyle i przekładamy do misy blendera,
  • do misy wlewam też mleko i przesiewam kakao,
  • wszystkie składniki miksuję razem na gładki koktajl.

Smacznego! :)

pudding jaglany

Pudding jaglany bananowo- borówkowy z granatem

Bardzo lubię puddingi z kaszy jaglanej. Nie dość że są zdrowe, można je smacznie połączyć różnymi owocami, nie dość że przygotowuje się je naprawdę szybko (pod warunkiem, że mamy już ugotowaną kaszę, jeśli nie- to trzeba dodać te 20 minut), to przede wszystkim- można przygotować je z dzieckiem. Mi wspólne przygotowywanie dań nie tylko gwarantuje świetnie spędzony wspólny czas, ale przede wszystkim to, że przygotowane wspólnie danie w całości zniknie w buzi mojego Synka, a o to w kaszy jaglanej mi właśnie chodzi.

Choć na ogół, moje dziecko chętnie zjada kaszę jaglaną, to jednak raz na jakiś czas muszę w ten sposób pokombinować, być swoistym przemytnikiem zdrowych produktów.

Ten pudding powstał na potrzeby naszego wczorajszego śniadania. To połączenie owoców wykorzystywaliśmy już nie raz- bardzo nam smakuje.

Taki pudding na początek dnia, nie tylko świetnie smakuje i jest zdrowy, ale też doskonale syci i daje dużo energii na dzień dobry :)

Polecamy!

Składniki na ok. 6 porcji:

  • ok. 8 dużych łyżek ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 1 dojrzały banan,
  • 1 szklanka borówek,
  • szklanka mleka krowiego lub roślinnego,
  • 1 łyżka miodu,
  • ½ granatu,

Przygotowanie:

  • w blenderze kielichowym umieszczam wszystkie produkty: rozdrobnioną kaszę, pokrojonego banana, umyte borówki, szklankę mleka, i słód,
  • wszystko razem miksujemy/ blendujemy na gładki pudding(ok 1-2 minut),
  • w tym czasie z połówki granatu wydrążamy ziarenka,
  • gotowy pudding przekładamy do przygotowanych pojemników i jego wierzch dekorujemy owocami granatu.

Smacznego! :)

owsianka czereśniowa

Bananowa owsianka na wodzie z jogurtem naturalnym i czereśniami

Owsianka na śniadanie z domowym jogurtem naturalnym i letnimi owocami- czy może być lepsze wakacyjne śniadanie? Jak dla mnie nie :)

Kiedy do mojej owsianki dodaję domowy jogurt naturalny staram się aby płatki były wtedy ugotowane tylko na wodzie, nie zaś na mleku. Smaku owsianki gotowanej na wodzie ciągle jeszcze się uczę :)

Owsianka, którą dziś pokazuje to bardzo smaczne połączenie płatków owsianych, banana, domowego jogurtu naturalnego i świeżych pachnących czereśni. Zapraszam do wypróbowania!

Składniki:

  • 1 szklanka wody,
  • 3/4 szklanki płatków owsianych górskich,
  • garść chipsów bananowych,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • duża garść wydrylowanych czereśni,

Przygotowanie:

  • do miseczki przekładam płatki owsiane i zalewam je gorącą wodą, tak aby wszystkie płatki były zakryte, 
  • miseczkę przykrywam talerzykiem i odstawiam na 3-4 minuty,
  • w tym czasie przygotowuję czereśnie, myjąc je i drylując,
  • kiedy płatki odpowiednio napęcznieją,  najpierw mieszam je z chipsami bananowymi, a następnie zalewam je jogurtem naturalnym, a na wierzchu układam czereśnie.

Smacznego! :)

owsianka ananasowa

Błyskawiczna owsianka z jogurtem, ananasem i orzechami

Nie wiem ja u Was z wakacyjną pogodą, u mnie wygląda na to że po bardzo słonecznym, upalnym dniu, przyszedł kolejny, ale tym razem burzowy dzień. 

Wakacyjne weekendy, to czas, który warto dobrze wykorzystać, warunki pogodowe i czasowe nie zawsze pozwalają na spędzenie dużej ilości czasu w kuchni. Ja sama chętnie zamiast przygotowywania kolacji wolę zjeść kawałek arbuza. Dlatego  też owsianka, którą Wam przedstawiam można przygotować w zaledwie kilka chwil, a w smaku jest naprawdę bardzo dobra. Słoneczna owsianka zjedzona na tarasie w słoneczny dzień- nie może być lepiej :)

Składniki (na 1-2 porcję):

  • 3-4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych,
  • gorąca woda,
  • 1 łyżka ziaren słonecznika,
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,
  • kawałek świeżego ananasa,
  • garść orzechów włoskich,

Przygotowanie:

  • do miseczki przekładam płatki owsiane i ziarna słonecznika, zalewam całość gorącą wodą, tak aby wszystkie płatki były zakryte wodą, 
  • miseczkę przykrywam talerzykiem i odstawiam na 3-4 minuty,
  • w tym czasie przygotowuję ananasa, krojąc go w kostkę,
  • kiedy płatki odpowiednio napęcznieją, zalewam je jogurtem naturalnym, a na wierzchu układam kawałki ananasa i orzechy.

Smacznego! :)

koktajl z wodą kokosową

Wiosenny koktajl z wodą kokosową i nasionami chia

Zapraszam Was na przepis na genialny w smaku i nietypowy w swojej konsystencji (gęsty) koktajl. Wodę kokosową z nasionami chia  trzeba przygotować sobie dzień wcześniej, za to rana już tylko kilka minut dzieli nas od smacznego śniadania w postaci tego pożywnego koktajlu.

W zależności od potrzeb, możemy przygotować ten koktajl w wersji chłodzącej- dodajemy wtedy mrożone banany, lub w wersji śniadaniowej- dodajemy wtedy świeżego banana. Zapraszam!

Składniki:

  • mała puszka wody kokosowej,
  • 2 łyżki nasion chia,
  • szklanka mrożonych plastrów banana- jeśli chcemy uzyskać chłodzący koktajl, lub świeżo pokrojonego banana jeśli nie zależy nam na schłodzeniu,
  • 1 mango,
  • 1 szklanka mrożonych owoców aronii,

Przygotowanie:

  • wodę kokosową przelej do 0,5 l słoika i dodaj do niej nasiona chia, wszystko razem zamieszaj i odstaw do lodówki na noc,
  • rano, do blendera kielichowego wlewam wodę z nasionkami oraz dodaję pozostałe owoce i wszystko razem miksuję na gładki koktajl.

Smacznego! :)

granola jabłkowo bananowa

Genialna granola jabłkowo- bananowa

Może ostatnio za często dodaję na bloga pomysły na smaczne granole, częściej niż na owsianki, a to przecież nie jest „granolowy” blog ;) Nie mogłam jednak dłużej zwlekać z dodaniem tego przepisu na granolę, bo jest po prostu genialny! Nie będę ukrywać, to najlepsza granola jaką kiedykolwiek jadłam, jest smaczna, chrupiąca, słodka i pełna smacznych dodatków. Zdecydowanie mój, i mojej rodziny faworyt! Gorąco polecam :)

Składniki (na ok. 2 słoiki o pojemności 1 litr):

  • szklanka płatków owsianych,
  • szklanka płatków jaglanych,
  • 1 szklanka pestek słonecznika,
  • 2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich,
  • 1 szklanka soku jabłkowego,
  • 3-4 łyżki miodu,
  • 2-3 łyżki oleju,
  • 1 szklanka chipsów bananowych,
  • 1 szklanka jagód goji,
  • 1 szklanka chipsów jabłkowych,
  • 3 łyżki nasion chia,

Przygotowanie:

  • Płatki owsiane, płatki jaglane, pestki słonecznika, pokrojone orzechy włoskie wsypuję i mieszam w jednej misce,
  • w niedużym garnuszku lekko podgrzewam sok jabłkowy z miodem i olejem, a następnie zalewam nim składniki przygotowane w misce,
  • wszystko dokładnie mieszam aż do połączenia- kiedy wszystko będzie dokładnie posklejane,
  • całość wykłam na blachę do pieczenia wyłożoną folią aluminiową,
  • piekę w piekarniku nagrzanym do ok 175 stopni bez termoobiegu przez ok 15-18 minut uważając aby granola się przyrumieniła,
  • w tym czasie granolę dwu, trzy-krotnie mieszam, tak aby wszystko opiekło się równomiernie,
  • po tym czasie wyłączam piekarnik i studzę granolę,
  • do przestudzonej granoli dodaję pozostałe składniki: pokruszone chipsy bananowe, jagody goji, pokrojone chipsy jabłkowe, nasiona chia, wszystko dokładnie mieszam,
  • przestudzoną granolę przekładam do słoików, lub szczelnych pojemników- gotowe.

Smacznego! :)

deser malinowe chia z jogurtem

Malinowy pudding chia z jogurtem naturalnym, kiwi i płatkami migdałowymi- pomysł na zdrowy i smaczny deser

Zapraszam na mój pomysł na smaczny i w miarę szybki deser, który z powodzeniem można podać kiedy mamy gości, ale jak dla mnie idealnie sprawdza się też jako śniadanie lub lekka kolacja.

W mojej piwnicy mam kilka słoików domowych malin w miodowym syropie, które teraz z powodzeniem wykorzystuję, czekając na sezon malinowy. Ich połączenie z nasionami chia i mlekiem jest wg mnie przepyszne, więc teraz praktycznie codziennie w lodówce mam słoik takiego puddingu- słodkiego i smacznego, ale i zdrowego.

Składniki (dla 2 osób):

  • 1/2 szklanki mleka/ mleka roślinnego,
  • 1/4 szklanki soku malinowego,
  • 1/4 szklanki wody,
  • 3 łyżki malin,
  • 2-3 łyżki nasion chia,
  • mały kubek jogurtu naturalnego,
  • 2 kiwi,
  • garść płatków migdałowych,

Przygotowanie:

  • w słoiku umieścić: mleko, wodę, syrop, owoce i nasiona,
  • zawartość słoika należy dokładnie wymieszać, a następnie odstawić- najlepiej do lodówki na całą noc, nie zapominając jednak o tym aby kilka razy słoikiem potrząsnąć, lub zamieszać zawartość,
  • rano, zawartość słoika krótko zblenderować- aby rozdrobnić owoce,
  • pudding przełożyć do szklanek, tak aby stanowiły połowę deseru,
  • na puddingu chia wyłożyć jogurt naturalny- po ok. 2 łyżki,
  • kiwi umyć, pokroić w półplasterki i ułożyć na jogurcie naturalnym,
  • całość posypać płatkami migdałowymi.

Smacznego! :)

granola dyniowa

Dyniowa granola z nerkowcami i sezamem

Ta granola to naprawdę moje smaki, bo jestem wielką fanką dyni. Dyniowa granola z nerkowcami i sezamem nie tylko jest ładna i aromatyczna, smaczna i pożywna. Jest to inna granola niż pozostałe, nie taka chrupiąca, bardziej wilgotna- ale w smaku doskonała.

Można ją przechowywać 3-4 dni w słoiku, przy potrzebie dłuższego przechowywania słoik lub inny pojemnik, w którym jest granola najlepiej jest przełożyć do lodówki.

Składniki:

  • szklanka płatków owsianych,
  • szklanka płatków jaglanych,
  • 1 szklanka sezamu,
  • 1 szklanka pestek z dyni,
  • 2 szklanki nerkowców,
  • 1 szklanka puree z dyni z tego przepisu,
  • 3-4 łyżki miodu,
  • 2-3 łyżki oleju,

Przygotowanie:

  • wszystkie składniki sypkie mieszam w jednej misce,
  • w drugiej dokładnie łącze puree z miodem i olejem,
  • masę z puree dodaję do suchych składników i wszystko dokładnie mieszam aż do połączenia- kiedy wszystko będzie dokładnie posklejane i obtoczone w masie,
  • całość wykłam na blachę do pieczenia wyłożoną folią aluminiową,
  • piekę w piekarniku nagrzanym do ok 175 stopni bez termoobiegu przez ok 15-18 minut uważając aby granola się przyrumieniła,
  • w tym czasie granolę dwu, trzy-krotnie mieszam, tak aby wszystko opiekło się równomiernie,
  • po tym czasie wyłączam piekarnik i studzę granolę,
  • przestudzoną granolę przekładam do słoików, lub szczelnych pojemników- gotowe.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:
Wiosenny detoks