Archiwa tagu: hodowla kiełków w kiełkownicy

kiełki

Moja domowa hodowla kiełków

Swoją przygodę z kiełkami rozpoczęłam dość dawno. Pierwsze moje próby wyhodowania kiełków były różne, czasem bardzo nieudolne. Ale się nie poddawałam,  próbowałam i próbowałam. Aż kiedyś przypadkiem natrafiłam w internecie na zdjęcie kiełkownicy. Zakupiłam ją natychmiast. Wybrałam prostą, plastikową, przeźroczystą kiełkownicę. Nie chciałam poczynić dużych inwestycji nie będą pewna rezultatów.

To był strzał w dziesiątkę! Od tej pory cały czas jakieś nasiona moczę, przelewam, odlewam  i jemy :)

Co więcej taka kiełkownica pozwala na hodowlę różnego rodzaju kiełków w tym samym czasie (na trzech poziomach).

W kiełkownicy, na słoiku- nie ważne jak, ważne aby kiełki hodować i jeść.

Dlaczego warto jeść kiełki?

  • kiełki zawierają   duże ilości witamin, soli mineralnych i mikroelementów,
  • są łatwo przyswajalne przez organizm człowieka,
  • wspomagają trawienie, są lekkostrawne,
  • są mniej kaloryczne- w porównaniu do nasion,
  • wzmacniają system odpornościowy, mogą zapobiegać wielu schorzeniom, oraz mają działanie antynowotworowe- o ile są spożywane regularnie,

Moje ulubione kiełki:

  • soczewica,
  • fasola mung,
  • brokuł,
  • soja,
  • gorczyca.

Moja domowa hodowla kiełków w kiełkownicy:

  • do hodowli kiełków używam specjalnie do tego przeznaczonych nasion,
  • nasiona przepłukuję dokładnie na sitku letnią przegotowaną wodą,
  • nasiona umieszczam w słoiku i zalewam je letnią przegotowaną wodą,
  • pozostawiam na noc (to mój sposób, wystarczy jednak pozostawić na czas zgodny z instrukcją na opakowaniu nasion),
  • rano nasiona ponownie przepłukuję i przekładam do kiełkownicy,
  • kiełkownicę pozostawiam w jasnym, ciepłym miejscu (ale nie bezpośrednio na słońcu),
  • przelewam je w kiełkownicy ok 2-3 razy dziennie przez okres ok. 4 dni, po tym czasie kiełki są gotowe do spożycia,
  • przebieram nasiona, które nie wykiełkowały,
  • podaję na świeżo, lub przechowuję w lodówce do 3-4 dni (choć podobno można przechowywać nawet do 7 dni).

Zdjęcie poniżej przedstawia kiełki pod koniec drugiego dnia.

kiełki początek

Jak podawać (z czym jeść)  kiełki:

  • jako dodatek do zup,
  • jako składnik sałatek,
  • jako dodatek do kanapek.

Polecam! :)