Archiwa tagu: kasza jaglana

faszerowana papryka z jaglaną

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i warzywami

Faszerowane warzywa to wg mnie ładny i ciekawy sposób na podanie obiadu. W tym przepisie udało mi się też przemycić kaszę jaglaną, która choć bardzo zdrowa nie należy do przysmaków mojego Synka. Taka wersja papryki faszerowanej bardzo przypadła nam do gustu- jest smaczna, zdrowa i przyjemnie rozgrzewa w coraz zimniejsze wieczory.

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i warzywami to ciekawie podany ale i prosty oraz zdrowy pomysł na jesienny obiad- polecam!

Składniki (na 4 porcje):

  • 4 czerwone papryki,
  • 3/4 szklanki kaszy jaglanej,
  • 2 szklanki wrzącej wody,
  • 1  łyżka masła klarowanego,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • ok. 300 g gotowanej marchewki,
  • 100 g sera żółtego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie,

Przygotowanie:

  • paprykę dokładnie myję, odkrawam górną część („kapelusz”), oraz oczyszczam z nasionek i białych błonek,
  • kaszę jaglaną przekładam do rondelka i przez kilka minut prażę ją na niewielkim ogniu, aż zacznie przyjemnie- orzechowo pachnieć, wtedy do kaszy jaglanej dodaję masło oraz zalewam wrzącą wodą (uwaga na parę), mieszam i gotuję 20-30 minut na minimalnym gazie,
  • ugotowaną marchewkę kroję w kostkę,
  • ser żółty ścieram na tarce o małych oczkach,
  • lekko przegotowaną, ugotowaną kaszę przekładam do miski, dodaję pozostałe składniki: kukurydzę, marchewkę i przeciśnięty czosnek, przyprawy oraz starty ser żółty,
  • gotowy farszem nadziewam papryki i przykrywam je „kapeluszami”,
  • papryki przekładam do naczynia do zapiekania, do którego można wlać niewielką ilość wody (ok. 1/3 szklanki),
  • całość zapiekam 25-30 minut, w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:
Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II

DSCN4843

Zupa marchwiowa z kaszą jaglaną

Kiedy w moim domu pojawia się katar reaguję od razu- gotując kaszę jaglaną. Ten przepis to smaczne i szybkie połączenie marchewki i kaszy jaglanej. Zapraszam na pożywną i zdrową zupę marchwiową z kaszą jaglaną, która przygotowuje się naprawdę bardzo szybko: kaszę jaglaną gotuję tutaj razem z marchewką dzięki czemu zaoszczędzam i gaz i czas. Zapraszam :)

Składniki (na ok 4-5 porcji):

  • 600-700 dkg marchewki,
  • 3/4 szklanki kaszy jaglanej,
  • 1 łyżka domowej bulionetki,
  • ok 4-5 szklanek wody,
  • przyprawy: pieprz, sól, słodka papryka, szczypta imbiru,

Przygotowanie:

  • marchewkę myję, obieram i kroję na ok. 2 cm talarki,
  • kaszę przepłukuję zimną, a następnie dwa razy wrzącą wodą,
  • wodę wlewam do garnka i dodaję do niej bulionetkę- mieszam,
  • pokrojoną marchewkę dodaję do gotującej się wody, następnie dodaję do niej kaszę,
  • całość gotuję przez ok 20-25 minut ewentualnie dodając wody,
  • po tym czasie marchewkę z kaszą zdejmuję z ognia, lekko studzę doprawiam i miksuję blenderem na w miarę gładki krem.

Smacznego! :)