Archiwa tagu: Szybkie serniczki z żurawiną z patelni

serniczki z żurawiną z patelni

Szybkie serniczki z patelni z żurawiną

Zapraszam na szybki przepis na słodkie śniadanie/przekąskę z patelni. Moje dziecko przepada za tymi serniczkami, a ja też je uwielbiam, tym bardziej że ten przepis pochodzi z książki kucharskiej spisanej przez moją mamę. Szybkie serniczki z patelni z żurawiną  to wypróbowany i sprawdzony smakołyk. Polecam!

Składniki:

  • ok 300 gram twarogu chudego,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 3 jajka,
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowanego lub innego słodu,
  • duża garść żurawiny,
  • szczypta soli,
  • masło klarowane do smażenia.

Przygotowanie:

  • do miski przełóż ser biały i rozgnieć go widelcem,
  • oddziel białka jajek od żółtek, białka przełóż do osobnego pojemnika, a żółtka dodaj do sera,
  • do sera dodaj jeszcze cukier, mąkę i żurawinę i wszystko razem wymieszaj,
  • do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywno,
  • biała delikatnie dodawaj partiami do masy serowej i delikatnie połącz je z masą przy użyciu łyżki,
  • na patelni rozpuść masło i nakładaj łyżką nieduże porcje ciasta, tworząc małe serniczki,
  • smaż na złoty kolor przez ok 2 minut z każdej strony,
  • przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)