Archiwa tagu: zupa krem z selera naciowego

zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego z marchewką

Rozpoczyna się weekend, dla mnie to czas który spędzam bardzo aktywnie z rodziną, np. na jesiennych spacerach. Temperatura jest jednak coraz niższa i kubek termiczny z gorącą herbatą stał się, zaraz obok piłki, wyposażeniem koniecznym naszych spacerów. Wracamy ze spaceru szczęśliwi ale i wyziębieni, potrzebujemy szybkiego i skutecznego rozgrzania. Poniższa zupa doskonale sprawdza się w takich nagłych przypadkach.

Zupa krem z selera naciowego z marchewką to typowa jesienna, rozgrzewająca zupa. Smakuje znakomicie, a dodatek świeżej pietruszki i sera dopełnia jej aromatyczny zamach i niebanalny smak. Zapraszam!

Składniki (na 4-5 porcji):

  • 4 łodygi selera naciowego,
  • 5 niedużych marchewek,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka domowej bulionetki,
  • przyprawy: pieprz, sól, 
  • do podania: 4-5 łyżek jogurtu naturalnego, natka pietruszki i ser z pleśnią- u mnie złoty lazur,

Przygotowanie:

  • warzywa myję i obieram, kroje w plastry, a cebulę i czosnek w niedużą kostkę,
  • na patelni rozgrzewam tłuszcz i krótko smażę na niej wszystkie warzywa,
  • podsmażone warzywa przekładam do garnka i zalewam je wodą, tak aby całe były przykryte i dodatkowo wody było jeszcze ok 5 cm,
  • w wodzie mieszam bulionetkę i całość gotuję do miękkości czyli ok 20 minut, po czym zupę studzimy,
  • lekko przestudzoną zupę doprawiamy i miksujemy na gładki krem, po czym ponownie podgrzewamy- gdyż najlepiej smakuje kiedy jest jedzona bardzo ciepła,
  • zupę przekładamy na talerze i dekorujemy: 1 łyżką jogurtu naturalnego, krojoną natką pietruszki, kawałkami sera.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji:

Zupa na jesień